Железнодорожным районным судом г. Хабаровска 08.09.2025 по результатам рассмотрения материалов административного дела, возбужденного должностным лицом Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю, приостановлена на 90 суток деятельность индивидуального предпринимателя Юсупова М.Б, осуществлявшего деятельность по оказанию услуг общественного питания, в связи с выявлением грубых нарушений санитарно-эпидемиологических норм, сообщает ИА AmurMedia.
Согласно информации, предоставленной официальным источником, внезапная инспекция выявила на предприятии следующие нарушения: прием пищевых товаров, включая сырье для производства продуктов питания, осуществлялся без необходимой маркировки и сопроводительных документов. Продукция складировалась прямо на полу павильона в упаковочной таре. Технологические нормы приготовления и хранения продуктов не соблюдались, а отходы производства хранились вместе с полуфабрикатами в одном холодильнике без соответствующей идентификации.
В процессе создания блюд не соблюдался принцип последовательности и поточности технологических операций, направленных на обеспечение физической и микробиологической безопасности. Например, для контроля за процессом приготовления самсы сотрудники вынуждены были выходить из помещения к электрическому тандыру, расположенному снаружи.
Кроме того, персонал организации не располагал медицинскими книжками с записями о прохождении необходимой гигиенической подготовки и аттестации, обязательных медицинских осмотров и вакцинации. Не были созданы условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены.
