Многие люди уже во всю готовят на зиму соленья. Опытные хозяйки поделились классным и простым рецептом лечо. Такая закуска понравится даже детям, сообщает ИА AmurMedia.
Ингредиенты на 2 банки по 0,5 л:
Болгарский перец — 500 г
Помидоры — 500 г
Морковь — 2 шт. (средние)
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 3-4 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Перец чёрный горошком — 3–5 шт.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Облысевшая герань выпустит салют цветов после такого настоя — не помои, а золото: даже на засохших черенках попрут цветыКак готовить:
- Перец вымойте, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками или соломкой.
- Помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками.
- Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами или кольцами.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук с морковкой и пассеруйте на среднем огне около 10 минут,. Не забывайте помешивать.
- К луку и моркови добавьте нарезанный перец и помидоры.
- Положите соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне ещё около 20 минут до полной готовности овощей.
- Пока лечо тушится, стерилизуйте банки удобным для вас способом.
- Готовое горячее лечо разложите по стерилизованным банкам.
- Переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте до полного остывания.
- Храните лечо в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
