Это блюдо — настоящий праздник для любителей азиатской кухни и вегетарианцев. Хрустящий тофу, пропитанный ароматным кисло-сладким соусом, станет отличным вариантом как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Рецепт прост в исполнении и не требует экзотических ингредиентов.
Ингредиенты:
- Тофу (твердый) — 400 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
Для соуса:
- Ананасовый сок — 100 мл
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Рисовый уксус (или яблочный) — 1 ст.л.
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Имбирь — небольшой кусочек (натереть на мелкой терке)
- Зеленый лук — для украшения
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Приготовление:
- Подготовка тофу: Нарежьте тофу кубиками среднего размера. Обваляйте каждый кубик в кукурузном крахмале.
- Обжарка тофу: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте тофу до золотистой корочки со всех сторон. Выложите обжаренный тофу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте ананасовый сок, соевый соус, рисовый уксус (или яблочный), кетчуп, сахар, измельченный чеснок и натертый имбирь.
- Соединение ингредиентов: Верните тофу в сковороду, вылейте соус и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет тофу.
- Подача: Выложите тофу на тарелку, украсьте зеленым луком и подавайте горячим с рисом или лапшой.
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Приятного аппетита!
