Пицца на белом соусе с шампиньонами — это изысканное блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и ароматом. Готовится она просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Тематическое фото. Фото: Любовь Ахремцова, ИА AmurMedia
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 300 г
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — ½ ч.л.
- Теплая вода — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Для белого соуса:
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сыр пармезан (тертый) — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
- Шампиньоны свежие — 300 г (нарезать ломтиками)
- Моцарелла — 200 г (натереть на терке)
- Сыр пармезан (тертый) — для посыпки
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Тематическое фото. Фото: Любовь Ахремцова, ИА AmurMedia
Приготовление:
- Готовим тесто: В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
- Готовим белый соус: В сотейнике смешайте сливки, тертый пармезан, измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Подготавливаем начинку: Обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
- Собираем пиццу: Раскатайте тесто в круглый пласт. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте тесто белым соусом, равномерно распределите обжаренные шампиньоны и посыпьте тертой моцареллой.
- Выпекаем пиццу: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 15-20 минут, или до золотистой корочки.
- Подача: Посыпьте готовую пиццу тертым пармезаном и украсьте свежей зеленью. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячей.
Тематическое фото. Фото: Любовь Ахремцова, ИА AmurMedia
Приятного аппетита!
