Котлеты — это классика домашней кухни. Этот рецепт позволит вам приготовить сочное и нежное блюдо, которое тает во рту, в сочетании с насыщенным и ароматным соусом.
Ингредиенты:
ТОП-3 рецепта запеченных роллов с шапочкой
Для котлет:
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Батон (белый хлеб) — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г
- Сливки (20-25%) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
- Готовим котлеты: Замочите батон в молоке. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В миске соедините фарш, отжатый батон, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.5. Готовим соус: Мелко нарежьте лук и грибы.
- Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и обжаривайте до готовности, пока не выпарится лишняя жидкость.
- Посыпьте грибы мукой, перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту.
- Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет. При желании добавьте мелко нарезанную зелень.
- Соединяем котлеты с соусом: Выложите обжаренные котлеты в сковороду с соусом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, чтобы котлеты пропитались соусом.
Пирожное "Картошка" — советская классика в новом исполнении Любимое лакомство детства, которое легко приготовить дома
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Приятного аппетита!
Готовим оладьи с сыром, колбасой и болгарским перчиком Рецепт сытного завтрака или перекуса
