Японская кухня давно завоевала сердца гурманов по всему миру. Роллы — одно из самых популярных блюд, которое можно встретить практически в каждом ресторане. Но что если хочется чего-то особенного, нового вкуса, который удивит и порадует? Тогда предлагаем вам приготовить запеченные роллы с сырной шапкой — это просто, быстро и невероятно вкусно! Сочетание классических ингредиентов с нежным сливочным сыром, запеченным до золотистой корочки, создает настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
Для роллов:
- Рис для суши — 200 г
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Нори — 4 листа
- Огурец — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Слабосоленый лосось или семга — 200 г
- Креветки (опционально) — 100 г
- Крабовые палочки (опционально) — 100 г
Для сырной шапки:
- Сливочный сыр (типа "Филадельфия") — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Зеленый лук — 2-3 пера (мелко нарезать)
Приготовление:
1. Подготовьте рис: промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. В горячий рис добавьте смесь рисового уксуса, сахара и соли. Перемешайте и остудите.
2. Подготовьте начинку: нарежьте огурец, авокадо и рыбу тонкими полосками. Если используете креветки или крабовые палочки, также нарежьте их.
3. Сформируйте роллы: разложите лист нори на бамбуковой циновке блестящей стороной вниз. Равномерно распределите рис по нори, оставляя 1 см свободного края. Выложите начинку на рис. С помощью циновки плотно сверните ролл.
4. Приготовьте сырную шапку: смешайте сливочный сыр, майонез, соевый соус и зеленый лук.
5. Запекание: нарежьте роллы на 6-8 частей. Выложите роллы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху на каждый ролл выложите сырную шапку. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
6. Подача: подавайте запеченные роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
