Мясо в кисло-сладком соусе — это классическое блюдо азиатской кухни, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему яркому и гармоничному вкусу. Сочетание нежного мяса, обжаренного до золотистой корочки, и ароматного кисло-сладкого соуса создает настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении и станет отличным вариантом для ужина в кругу семьи или друзей.
Ингредиенты:
⦁ 500 г свинины или куриного филе
⦁ 1 болгарский перец
⦁ 1 луковица
⦁ 2 ст.л. растительного масла
Для соуса:
- 4 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. уксуса (рисового или яблочного)
- 4 ст.л. сахара
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. крахмала
- 50 мл воды
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- щепотка имбиря (по желанию)
Приготовление:
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Болгарский перец и лук нарежьте соломкой.
3. В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте к мясу лук и болгарский перец. Обжаривайте еще 5 минут.
5. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса: соевый соус, уксус, сахар, томатную пасту, крахмал, воду, чеснок и имбирь (по желанию).
6. Вылейте соус в сковороду с мясом и овощами. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
7. Подавайте мясо в кисло-сладком соусе с рисом или лапшой.
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Приятного аппетита!
