Невероятно вкусные луковые кольца можно сделать прямо у себя на кухне. Рецепт крайне прост и быстр в приготовлении — понадобится всего 4 основных ингредиента. Домохозяйка Любовь Аракчеева рассказала секрет их приготовления, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на "Т-Ж" (18+).
Ингредиенты:
- 2 крупные луковицы
- Газированная вода 180 мл.
- Мука 300 г
- Растительное масло 500 мл.
- Соль 1 ч.л
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
Инструкция:
1. Лук следует нарезать крупными кольцами и замочить в ледяной воде на несколько минут. Это нужно для того, чтобы горечь исчезла. Затем его необходимо тщательно просушить и очистить от пленок.
2. Делаем кляр: смешайте газированную воду, 120 г муки, соль, разрыхлитель и перец. Минералка придаст воздушности тесту, и колечки получатся объёмными.
3. Высыпьте в отдельную емкость остаток муки. По одному колечку обваливайте лук мукой, обмакивайте в кляр, а затем отправляйте в заранее разогретую фритюрницу. Если ее в доме нет, то можно просто разогреть растительное масло в кастрюле.
4. Обжаривать кольца необходимо до румяной корочки. После окончания готовки следует выложить кольца на сухое полотенце и дать лишнему маслу стечь.
Закуска готова — можно подавать к столу с абсолютно любым соусом.
Приятного аппетита!
