На первый взгляд пастилу сложно приготовить, однако, это не так. Для этого не пригодится ни духовка, ни холодильник, а ингредиенты в создании этой сладости крайне просты. Она получится невероятно вкусной по этому простому рецепту, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на "Правда.ру" (18+).
Для этого понадобятся:
- 25 гр. крахмала
- 30 гр. желатина
- 1 стакан воды
- 420 гр. сахара
- 1 щепотка соли
- 2 шт. яичного белка
- 1 уп. ванилина
- ½ уп. сахарной пудры
1. Для начала необходимо смешать желатин с половиной стакана воды и перемешать массу. Затем следует в отдельной кастрюле замешать сахар, соль и оставшуюся воду. Нужно поставить емкость на медленный огонь, варить жидкость около 10 минут и иногда перемешивать.
2. После окончания варки нужно ранее замешанный желатин перелить в кастрюлю с сахаром. Дождитесь полного остывания массы.
3. В отдельной емкости следует взбить миксером яичные белки, переложить их в сваренную смесь с желатином и продолжить взбивать, пока масса не станет пышной.
4. Следующим шагом необходимо подготовить противень. Выложите на нем пергаментную бумагу и полейте ее небольшим количеством масла. Смешайте крахмал с сахарной пудрой и посыпьте этим составом противень.
5. Далее следует вылить массу из желатина и белков в подготовленную емкость, а затем снова нужно посыпать крахмалом и сахарной пудрой поверх смеси. Оставьте заполненный противень на 3-4 часа. Когда масса застынет, следует разрезать ее ножом на дольки.
Пастила готова — приятного аппетита!
