Даже к антипригарной новой сковородке прилипает еда? Физик Александр Федорченко назвал основную причину пригорания продуктов к сковороде, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на "Правда.ру" (18+). Вот как избавиться от этой проблемы.
Основная причина прилипания продуктов во время жарки — неровное нагревание посуды. Обычно масло растекается по краям сковороды, а середина остается "несмазанной" — она нагревается быстрее.
Чтобы масло распределялось равномерно, необходимо выбирать сковороды с толстым дном. Также во избежание прилипания следует добавлять больше масла и жарить еду на среднем или медленном огне.
