Эти пампушки — настоящая находка для тех, кто ценит домашнюю выпечку и яркие вкусы! Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум времени — а результат превзойдет все ожидания. Готовьте и наслаждайтесь их нежной текстурой и неповторимым ароматом!
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды
- 1 ст.л. сухих дрожжей (или 50 г свежих)
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла (для теста)
- Растительное масло (для жарки)
Для чесночной заправки:
- 4-5 зубчиков чеснока
- 50 г сливочного масла
- Пучок свежей зелени (петрушка, укроп) — примерно 50 г
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Тесто: В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Дать постоять 5-7 минут.
2. Добавить к дрожжевой смеси соль, растительное масло и постепенно всыпать муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
3. Разделить тесто на небольшие шарики (около 5-7 см в диаметре).
4. Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной около 1 см.
5. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
6. Жарить пампушки в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
7. Вынуть пампушки из масла и дать стечь лишнему жиру на бумажных полотенцах.
Чесночная заправка:
1. Растопить сливочное масло.
2. Измельчить чеснок и зелень.
3. Смешать растопленное масло с чесноком, зеленью, солью и перцем.
Подача:горячие пампушки смазать чесночной заправкой. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
