Нежная стеклянная лапша фунчоза в сочетании с сочной свининой и яркими овощами создаёт удивительно гармоничный вкус. Готовится блюдо легко и быстро, а результат порадует всей семьёй!
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы (стеклянной лапши)
- 300 г свинины (вырезка или лопатка), нарезанной тонкой соломкой
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
- 1 сладкий болгарский перец (любого цвета), нарезанный тонкой соломкой
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 0,5 ч.л. красного перца (или по вкусу)
- Зеленый лук для украшения (по желанию)
- Кунжутные семена для украшения (по желанию)
Инструкция:
1. Подготовка фунчозы: Залейте фунчозу кипятком на 5-7 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой. Разделите лапшу на небольшие пучки, чтобы она не слипалась.
2. Обжаривание свинины: Нагрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. кунжутного масла. Добавьте свинину и обжаривайте на сильном огне до готовности (около 5-7 минут), постоянно помешивая, чтобы мясо не пригорело. Выньте свинину из сковороды и отложите в сторону.
3. Обжаривание овощей: В той же сковороде обжарьте лук до мягкости (около 3 минут). Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще 3-4 минуты. Добавьте чеснок, имбирь и красный перец, обжаривайте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Соединение ингредиентов: Верните свинину в сковороду к овощам. Добавьте соевый соус и перемешайте. Добавьте отваренную фунчозу и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Подогревайте на медленном огне 2-3 минуты, чтобы фунчоза прогрелась.
5. Подача: Разложите фунчозу со свининой по тарелкам. Украсьте блюдо зеленым луком и кунжутными семенами (по желанию).
Приятного аппетита!
