Запеченные палочки из цукини, покрытые ароматной сырной корочкой и хрустящими панировочными сухарями, — это простая, но очень вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к праздничному столу или в качестве варианта ужина.
Вам понадобятся:
- Кабачки (цукини) — 2 шт среднего размера
- Панировочные сухари — около 100 г
- Твёрдый сыр (например, пармезан) — 50–70 г
- Яйцо — 1 шт
- Растительное масло — для смазывания противня
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (по желанию): чесночный порошок, паприка, орегано
Способ приготовления:
1. Подготовьте для начала основной ингредиент — кабачок. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте цукини вдоль на длинные полоски толщиной примерно 1 см. Если у вас крупные цукини, то можете разрезать каждую полоску пополам поперек, чтобы получились небольшие палочки;
2. В одной миске взбейте яйцо до однородной массы. В другой смешайте панировочные сухари с натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром. Добавьте соль, перец и специи по вашему вкусу. Например, немного чесночного порошка придаст блюду пикантный аромат, а паприка добавит яркости вкуса;
3. Каждую палочку обмакните сначала в яйце, затем тщательно обваляйте в смеси сыра и панировочных сухарей. Постарайтесь, чтобы слой был равномерным и плотным;
4. Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментной бумагой или слегка смажьте растительным маслом. Выложите подготовленные палочки на противень и отправляйте запекаться в разогретую духовку на 15–20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за тем, чтобы палочки стали золотистыми и хрустящими снаружи, оставаясь мягкими внутри;
5. Готовые палочки аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячими. Они отлично сочетаются со свежим салатом, томатным соусом или сметаной. Блюдо также хорошо подходит в качестве закуски или гарнира к мясу или рыбе.
