Пирожки, как в СССР за 6 копеек. Пошаговый рецепт с фото

Читательница ИА AmurMedia Анна Слабодчикова рассказала, как приготовить блюдо по ГОСТу

Предыстория: Не только вкусные, но и полезные: 5 лайфхаков по приготовлению домашнего печенья

Пирожки с капустой — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Многие люди также наслаждаются пирожками с капустой как закуской или перекусом во время работы или учебы. В целом — это прекрасное блюдо, которое может удовлетворить вкусовые предпочтения многих людей. Читательница ИА AmurMedia Анна Слабодчикова поделилась своим рецептом.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная — 1 кг
Молоко теплое — 1 литр
Вода теплая — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
Сахар — 1-5 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Масло растительное — 30 мл (+ для смазывания посуды и пирожков)

Ингредиетнты для начинки:

Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Зелень (по желанию) — по вкусу
Масло растительное для жарки — 50 г
Сайра

Приготовление:

Приготовьте тесто, смешав муку, яйцо, молоко, растительное масло, сахар, соль и дрожжи в большой миске. Замесите тесто до гладкой консистенции и оставьте его на 30 минут, чтобы оно поднялось.

Пирожки с капустой. Фото: Анна Слабодчикова

Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте лук, капусту, добавьте сайру.

Пирожки с капустой. Фото: Анна Слабодчикова

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте капусту до мягкости.

Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в круглую форму. На половину круга положите порцию начинки и аккуратно сложите вторую половину теста сверху, чтобы закрыть начинку.