Фальсификат сливочного масла выявлен в одном из социально значимых учреждений Хабаровска, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на Telegram-канал (18+) ФГБУ "Хабаровский референтный центр Россельхознадзора".
Пробы молочной продукции были отобраны специалистами Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю, ЕАО и Магаданской области в рамках государственного заказа и переданы в ФГБУ "Хабаровский референтный центр Россельхознадзора" для проверки на качество и безопасность.
По данным поставщика, обязавшегося поставить масло в одно из хабаровских социально значимых учреждений, масло было произведено в Московской области.
В лаборатории масло проверили на наличие антибиотиков тетрациклиновой группы, микотоксины, а также на соответствие нормам по жирнокислотному составу и стеринам.
По двум последним показателям лабораторные исследования дали положительный результат, что напрямую говорит о фальсификации продукции. Жирнокислотный состав позволяет вычислить фальсификацию молочной фазы жиров в масле или иначе — установить замену молочного жира растительным. Стерины — это масла и жиры на растительной основе, которых в натуральной молочной продукции быть не должно.
По результатам лабораторных исследований сформирован и передан в Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, ЕАО и Магаданской области срочный отчет.
