В первом полугодии 2022 года сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю по вопросам организации питания учащихся проверено 229 школ из 375, работающих в крае, проведено 240 проверок, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на сайт Роспотребнадзора.
Нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявлены в ходе 163 проверок. Чаще всего выявлялись нарушения требований к оборудованию пищеблоков, сопроводительным документам, маркировочным ярлыкам, режимным вопросам, к срокам прохождения гигиенического обучения персона.
С применением лабораторных методов исследования проведено 135 проверок.
По результатам лабораторных исследований не соответствовали установленным требованиям:
- по микробиологическим показателям 1,4% от всех проб;
- на калорийность и содержание белков, жиров и углеводов 14,2% проб;
- по показателям фальсификации 3,4% проб.
Кроме того, в целях обеспечения образовательных организаций доброкачественными продуктами проверен 81 из 110 поставщиков продуктов питания в школы и 11 из 12 организаторов питания, работающих в формате аутсорсинга.
Нарушения выявлены в ходе 43 проверок: замечания к сопроводительной документации, к маркировке продукции, к прохождению гигиенического обучения и медицинских осмотров, к условиям хранения продуктов (бакалейная группа товаров).
В ходе проверок снято с реализации 204,7 кг не соответствующей требованиям безопасности продукции. В отношении производителей и поставщиков не соответствующей техническим регламентам продукции приняты меры в соответствии с законодательством в сфере технического регулирования.
Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю отмечает, что нерешенным остается вопрос организации питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в дошкольных, общеобразовательных организациях, организациях отдыха и оздоровления детей.
По проведенным проверкам и выявленным нарушениям в организации питания детей, в том числе, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в соответствии со ст. 50 закона Российской Федерации ФЗ-№ 52 подготовлены Предложения в Министерство образования и науки Хабаровского края и в органы муниципальной власти края.
Вопросы организации питания в образовательных учреждениях края остаются приоритетным для Управления.
