Правительство России приняло решение направить в регионы 4,7 млрд рублей для поддержки мукомолов и хлебопеков, чтобы не допустить повышения цен на хлеб и хлебобулочные изделия из-за роста стоимости зерновых. Хабаровский край на поддержку данной отрасли получил более 13 млн рублей, которые позволят компенсировать предприятиям часть затрат на производство и реализацию хлеба. Документы на выплату государственной поддержки в краевом Минсельхозе будут принимать с 5 марта по 5 апреля, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на пресс-службу губернатора и правительства Хабаровского края.
— Хлебопекарная отрасль — одна из наиболее трудоемких. В ней трудится около 3 тысяч рабочих и специалистов. В связи с этим государственная поддержка имеет большую социальную значимость. Она будет оказана в виде субсидии из расчета 2 рубля на 1 кг произведенного и реализованного хлеба и хлебобулочных изделий недлительного срока хранения (до пяти суток). Данная мера позволит стабилизировать цены на хлеб и хлебобулочные изделия, — отмечает замминистра краевого Минсельхоза по вопросам торговли и пищевой промышленности Роза Качайкина.
В ведомстве напомнили, что в Хабаровском крае производство хлеба и хлебобулочных изделий осуществляют 194 предприятия различных форм собственности, в том числе 190 пекарен малой мощности. Потребность жителей в хлебе удовлетворяется в полном объёме. При этом более 50% производителей расположено в Хабаровске и Комсомольске-на-Амуре. В 2020 году объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в крае составил 34,8 тысяч тонн. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает около 250 наименований. В числе наиболее крупных предприятий — ООО "Колос-пром", ООО "МастерГрад".
Сегодня представители краевого Минсельхоза осмотрели производство одного из предприятий в северной части Хабаровска. Предприниматель ИП Погоров в целях повышения рентабельности производства приобрел и установил новое хлебопекарное оборудование: итальянские печи и швейцарскую линию по выпуску хлебобулочных изделий. Подключена отопительная система завода к газу. Модернизация производства позволит освоить новые виды продукции, снизив при этом затраты на производство.
В числе основных проблем, как и многие другие производители хлеба, предприниматель называет низкую рентабельность производства, а также зависимость от ценообразования на рынке зерна. Мука для производства продукции в регион завозится из Алтайского, Красноярского краёв, Новосибирской, Кемеровской и Омской областей. Кроме того, на конечной цене продукции сказываются рост стоимости коммунальных услуг, логистические затраты.
В краевом Минсельхозе отмечают, что хлебопеки края в последнее время не снижают объемы инвестиций в модернизацию производства. Так, за два прошлых года на эти цели было направлено около 206 млн рублей. Это позволяет им осваивать и внедрять в производство до 20 наименований новой продукции ежегодно, в том числе лечебно-профилактического назначения.
