Street food выходит на улицы Хабаровска

— В городе хватает мероприятий, где мобильная торговля просто необходима, — отмечает он.

23 ноября новый формат общепита презентуют на коллегии по общественному питанию при губернаторе Хабаровского края.

— В этот день возле здания правительства будут стоять четыре авто: два кафетобуса и два кофейных автомобиля по продаже горячих напитков и выпечки. Работать в этот день они будут абсолютно бесплатно, но не для всех, а только для участников коллегии. А на коллегию, которая запланирована в свободном формате, мы ждем человек 250-300, поэтому каждый из них может лично ознакомиться с работой кафетобусов.

Андрей Полыгин, владелец кафетобуса, уже курсирующего по Хабаровску, поделился первыми впечатлениями от работы в новом формате:

— Мы уже второй месяц как открылись, работаем на Комсомольской площади, на ДК "Русь" и у СКИФа на Амурском бульваре. Пока нельзя сказать, что люди валом валят, но постоянные посетители есть. В нашем кафетобусе нормальный теплый зал со столиками, есть санузел, где можно помыть руки, звучит музыка. В ассортименте как блюда из привычного меню, например, борщ и плов, так и фастфуд: гамбургеры и чизбургеры. Стоимость тоже приемлемая: цена полного обеда в среднем — 250 рублей. Сейчас выбираем, что станет "изюминкой" нашего кафетобуса. Думаю, это будут жареные лягушачьи лапки. Это вкусное и крайне полезное блюдо, которое очень популярно в странах Юго-Восточной Азии. Те, кто там бывал, наверняка уже пробовали его. Надеюсь, успеем привезти партию этого деликатеса до Нового года.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Street food вот-вот заработает в Хабаровске

Кризис заставляет хабаровский общепит менять формат на семейный и недорогой

Смотрите полную версию на сайте >>>