Когда нет времени готовить: сочные котлеты за 30 минут - быстро, вкусно и сочно

Когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин, этот рецепт всегда выручает. Минимум времени, доступные ингредиенты и отличный результат — котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными, идеально подходят к любому гарниру.

Ингредиенты (на 6 порций):

• фарш свино-говяжий — 600 г.,
• картофель — 2 шт.,
• яйца куриные — 4 шт.,
• майонез — 50 г.,
• мука — 2–3 ст. ложки,
• зелёный лук — 1 пучок,
• соль — по вкусу,
• чёрный перец — по вкусу,
• растительное масло — для жарки.

Как приготовить:

1. Подготовьте все ингредиенты: фарш выложите в миску, картофель и яйца подготовьте заранее. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу.

2. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке — он сделает котлеты более нежными и сочными. В миску с фаршем вбейте яйца, добавьте лук и натёртый картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Добавьте майонез и муку, снова хорошо перемешайте — тесто должно получиться густым, но мягким.

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте массу в виде небольших котлет. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

5. Готовые котлеты выложите на тарелку и дайте немного "отдохнуть", чтобы они стали ещё сочнее.

Быстрые котлеты из фарша отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Это универсальный рецепт, который выручит в любой ситуации.

Смотрите полную версию на сайте >>>