Пальчики оближешь: паста, которая получается не хуже, чем в итальянском ресторане - оценят даже гурманы

Если хотите чего-то вкусного, но без долгой возни на кухне — эта паста как раз тот случай. Минимум ингредиентов, максимум вкуса, и ощущение, что вы сделали что-то "как в ресторане". Здесь всё максимально просто: обычные продукты, которые почти всегда есть под рукой, и минимум шагов, которые не требуют особых навыков. И самое приятное — никакой лишней суеты. Всё готовится легко, по наитию, и уже через короткое время на столе оказывается тарелка, от которой действительно хочется сказать: "пальчики оближешь".

Что понадобится:

• 200–250 г пасты (спагетти или пенне).
• 2–3 зубчика чеснока.
• 2–3 ст. л. оливкового масла.
• 200 г помидоров черри (или 2 обычных помидора).
• Соль и перец по вкусу.
• Щепотка сахара (по желанию, чтобы убрать кислоту).
• Пармезан или любой твёрдый сыр.
• Базилик (свежий или сушёный).

Как готовить:

1. Поставьте пасту вариться в подсоленной воде до состояния "аль денте" — чуть плотной внутри. Не переваривайте, это важно.

2. Пока она варится, разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка прогрейте его — буквально до аромата, не давая подгореть.

3. Затем отправьте в сковороду нарезанные помидоры. Они начнут давать сок, превращаясь в лёгкий соус. Посолите, поперчите, при желании добавьте щепотку сахара.

4. Когда паста готова, слейте воду и переложите её прямо в сковороду к соусу. Перемешайте, чтобы всё хорошо соединилось.

5. Добавьте тёртый сыр и базилик, ещё раз аккуратно перемешайте — и можно подавать.

Получается простая, но очень ароматная паста с насыщенным вкусом чеснока, томатов и сыра. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>