Невозможно устоять: запечённая курочка в медовой глазури - готовим на Новый год

Запечённая курочка — королева праздничного стола. Снаружи — румяная карамельная корочка, внутри — мягкое, нежное мясо, которое буквально тает во рту. А аромат... На него точно сбегутся все соседи.

Ингредиенты:

• Целая курица — 1,5–2 кг
• Мёд — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Паприка — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте курицу, обсушите бумажными полотенцами. Слегка посолите и поперчите внутри и снаружи — пусть она немного пропитается;

2. В миске смешайте мёд, соевый соус, растительное масло, горчицу, паприку, измельчённый чеснок и чуть-чуть лимонного сока (по желанию);

3. Покройте курочку глазурью со всех сторон. Можно аккуратно приподнять кожу на груди и бёдрах и добавить немного глазури внутрь — так будет ещё сочнее;

4. Выложите курицу в форму или на противень. Запекайте при 180°C примерно 1,5 часа. Каждые 20–25 минут открывайте духовку и поливайте курочку выделившимся соком, чтобы она стала "блестящей". Когда кожица станет золотистой, можно доставать.

Смотрите полную версию на сайте >>>