Кексы с творожным сыром, красной рыбкой и икрой - удивите гостей этой новогодней закуской

AmurMedia, 29 ноября. Этими кексами вы точно удивите гостей на Новый год: такую необычную закуску они еще не пробовали! Воздушные кексики с шапочкой из творожного сыра, украшенные ломтиками красной рыбки и тающей во рту икрой... Это очень вкусно! Для разнообразия можно сделать два варианта закуски: одни с рыбкой, а другие с салями и оливками. Готовятся быстро — всего 25 минут.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 150 мл кефира
• 3 ст. л. растительного масла
• 180–200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• ½ ч. л. ванилина (по желанию)
• Творожный сыр — по вкусу
• Красная слабосолёная рыба
• Красная икра
• Салями или копчёная колбаса
• Оливки
• Петрушка — для украшения

Способ приготовления:

1. Смешайте яйца, сахар, кефир и масло. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Теперь смешайте сухую смесь с жидкой — получится нежное, эластичное тесто. Разлейте по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте при 180°C 15–18 минут. Полностью остудите — шапочка будет держаться только на холодных кексах;

2. Творожный сыр переложите в кондитерский мешок и украсьте им кексы. Сверните полоску рыбы красивым маленьким рулетиком. Поставьте вертикально в крем, добавьте икру. Украсьте листиком петрушки;

3. Сверните тонкий ломтик салями в форму розочки. Вложите внутрь оливку. Так же поместите в крем. Добавьте зелень.

Смотрите полную версию на сайте >>>