Салат с креветками и овощами: минимум калорий, а сытость на весь день - всего за 20 минут

AmurMedia, 17 ноября 2025. Полезные овощи, сочные креветки и нежный лимонный соус, который будто тает во рту. Салат получается сытным, но при этом лёгким — отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Готовится быстро: вам потребуется всего 20-25 минут.

Ингредиенты:

Для салата:

• Креветки очищенные — 200–250 г
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри — 8–10 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Листья салата (рукола, айсберг или микс) — 1 пучок
• Лимон — ½ шт. (несколько долек для украшения)
• Соль, перец — по вкусу
• Капля масла — для обжарки креветок

Для соуса:

• Яйцо (только желток) — 1 шт.
• Горчица — 1 ч. ложка
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 100 мл (лучше обычное, не оливковое)
• Щепотка соли
• Сметана — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. В миске смешайте желток, горчицу и соль. Постепенно начните взбивать венчиком или миксером и аккуратно подливайте масло. Масса начнёт густеть. Когда соус станет как майонез по консистенции, добавьте лимонный сок и ложку сметаны;

2. На разогретой сковороде с каплей масла обжарьте креветки 2–3 минуты, посолите и поперчите. Нарежьте овощи;

3. На большое блюдце выложите листья салата, сверху — овощи и креветки. Полейте всё соусом и аккуратно слегка перемешайте. Украсьте дольками лимона.

Смотрите полную версию на сайте >>>