Запеките в лаваше такую начинку — и домашние сметут вкуснятину за минуту: рецепт армянской кухни

12 апреля. Хотите удивить домашних  новым блюдом, которое к тому же готовится быстро и 100% получится даже у не самой опытной кулинарки? На платформе food.ru пользователи поделились рецептом хурджина с говядиной и овощами.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 гр.;
• лук репчатый — 2шт.;
• морковь — 2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• грибы — 200 гр.;
• помидоры  — 2шт.;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец  — по вкусу;
• лаваш армянский  — 300 гр.;

Способ приготовления

Первым делом обжариваем мясо на сильном огне, так, чтобы оно равномерно покрылось румяной корочкой, но не пересушите. Только после этого отправляем к нему овощи и тушим под крышкой около 15 минут. Последними в сковороду пойдут грибы на пять минут. Теперь начинку надо посолить и поперчить, перемешать и поставить остывать.

Из лаваша вырезаем круги диаметром не меньше 25 сантиметров. В центр такого круга выкладываем начинку и аккуратно, чтобы не порвать лаваш,  собираем края. Получившийся мешочек (хурджин по-армянски), завязываем лентой из лаваша.  Мешочки выкладываем на противень и отправляем в разогретый духовой шкаф примерно на 20 минут — лаваш должен подрумяниться.

Подают хурджин на тарелке  с лимоном. Приятного аппетита.

Ранее мы рассказывали:

Всего 3 продукта — и получаете не глазурь для кулича, а белоснежное и пушистое облачко: не трескается, не крошится и не липнет

Пасхальный пирог без духовки: готовим тесто таким способом — и мягкую как облачко вкуснятину домашние "сметут" за 2 минуты

Картофельная лепешка с сыром за 15 минут — дешево и вкусно: рецепт для ленивых

Смотрите полную версию на сайте >>>