Постный борщ: как приготовить простое и легкое блюдо всего за 30 минут

19 марта. Постный борщ — это отличная альтернатива традиционному, богатая витаминами и минералами. Прост в приготовлении, что делает его доступным для всех.

Очень важно иметь правильную основу — наваристый бульон, который можно приготовить заранее из овощей и корнеплодов (лук, морковь) с добавлением лаврового листа и черного перца или взять уже готовый. После варки ингредиентов (примерно полчаса) можно приступать к приготовлению борща.

Нам понадобятся:

• Бульон овощной — 2 л
• Свекла — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная — 300 г
• Томатная паста — 2 ст.л
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло растительное рафинированное — по вкусу
• Зелень— по вкусу
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь натираем на крупной терке, мелко нарезаем лук;

2 Овощи обжариваем на сковороде до появления мягкости;

3 Капусту тонко шинкуем, картофель режем кубиками;

4. Добавляем капусту в кипящий бульон, а через пару минут — морковь;

5. Варим 15 минут, затем добавляем обжаренные свеклу, морковь, лук, чеснок и томатную пасту;

6. Борщ солим и перчим по вкусу, варим еще 10 минут;

7. Для аромата добавляем свежую зелень и даем настояться борщу под закрытой крышкой 10 минут.

Смотрите полную версию на сайте >>>