Рецепт нежной и пышной шарлотки, которая буквально тает во рту!

Это блюдо с историей, вокруг него ходит немало легенд
Тематическое фото
Фото: freepik.com

3 мая 2023. Шарлотка — десерт с запеченными в тесте яблоками. Это блюдо с историей, вокруг него ходит немало легенд. Воспользуйтесь классическим рецептом и приготовьте нежную, воздушную и ароматную шарлотку с потрясающим вкусом. Она получается пышной, в меру сладкой и ароматной.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.
  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Соль — щепотка
  • Корица — щепотка
  • Манка — 3-4 столовых ложки

Тесто замешивается быстро, поэтому можно сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

В глубокой миске взбиваем белки четырех яиц, постепенно всыпаем полстакана сахарного песка. Взбиваем до воздушной белой пены. Затем в другой миске взбиваем желтки четырех яиц до тех пор, пока они не станут белеть. Постепенно всыпая в массу полстакана сахара.

Далее соединяем взбитые белки и желтки в одной посуде. Аккуратно перемешивая всыпаем стакан муки (лучше просеянной).

Добавляем соль, разрыхлитель, корицу и нарезанные небольшими кубиками яблоки. Перемешиваем.

Противень или форму для пирога смазываем маслом, обсыпаем манкой. Выкладываем тесто. По желанию пирог можно украсить тонкими дольками яблок. Важно: учитывайте, что масса сама по себе воздушная и при запекании поднимется в два раза.

Затем ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость