Отдел общественного питания и бытового обслуживания администрации Хабаровска провел проверку предприятий общепита, по итогам которой открылась часть заведения нашего города. Одним из первых разрешение на работу получил ресторан "Ханами", который успешно прошёл карантинные испытания, обновил меню и уже проводит второй поток кулинарной школы (12+), сообщила корр. ИА AmurMedia директор ресторана Нина Аношина.
С 9 августа в “Ханами” наконец-то можно насладиться ароматными, сочными блюдами японской кухни не только дома, воспользовавшись доставкой, но и в ресторане, заказав японский суп от шефа.
Посетители могут быть уверены в безопасности своего времяпрепровождения там, так как все помещение оснащено бактерицидными лампами, которые непрерывно обеззараживают воздух. Все сотрудники перед началом работы проходят через “входной фильтр”: измеряют температуру, получают средства индивидуальной защиты, которые меняются через каждые 3 часа, поэтому можно с накопленными на карантине силами отправиться изучать традиционную японскую кухню в “Ханами”.
— Конечно же, нам хотелось открыться в новом формате после пандемии. Мы подготовили новое меню, сделали ремонт и в зале, и на кухне, — рассказала директор ресторана "Ханами" Нина Аношина.
Действительно, новый формат заведения, японская идзакая, погружает посетителей в особую атмосферу и позволяет насладиться вкусными блюдами японской кухни. Идзакая — это уютное питейное заведение, в котором предлагается широкий ассортимент простых, но вкусных блюд и традиционные японские напитки. Сюда приятно заглянуть после долгого рабочего дня и отдохнуть.
Ресторан “Ханами” радует посетителей обновлённым меню, в которое добавлен раздел “гриль”. Теперь здесь можно заказать не только всеми любимые роллы, суши, сашими, но и мясо, а также морепродукты на гриле. За 4 дня работы заведения в новом формате посетителям уже успело полюбиться одно из блюд — “Якинику”. Это говядина, маринованная в соусе и приготовленная с овощами гриль. Для приготовления используется свежайшая мраморная говядина, именно поэтому блюдо получается сочным и нежным, завоевывая сердца посетителей ресторана.
В ближайшие 2 месяца “Ханами” будет работать по следующему графику:
- со вторника по четверг — с 12.00 до 23.00,
- в пятницу — с 12 до 24.00,
- в субботу — с 13 до 24.00,
- в воскресенье — с 13.00 до 23.00,
- понедельник — выходной.
Помимо возможности провести время в атмосфере Японии непосредственно в ресторане "Ханами", можно воспользоваться доставкой настоящей японской кухни через портал “Яндекс.Еда” или самовывозом и получить с особой заботой упакованные блюда, порадовав дома родных.
Ещё одно важное достижение “Ханами” — это открытие кулинарной школы. Обучение проводит Нина Аношина, — директор ресторана, и шеф-повар заведения. Вместе они провели уже 2 потока. Курс длится 4 дня и предназначен для тех, кто хочет ближе познакомиться со всеми 4 кухнями мира: японской, итальянской, тайской и французской. Навыки, полученные на обучении, дадут возможность разнообразить домашнее меню тем, кому наскучили одни и те же блюда.
Кулинарная школа дает необходимую теорию для приготовления 3 позиций каждого вида кухни, проводит дегустацию блюд от шефа и включает практические занятия — приготовление 3 блюд каждой кухни мира на 2 персоны. Конечно, вы сможете забрать их с собой и провести свою дегустацию уже дома с родными.
Обучение проходит ежедневно: со вторника по пятницу по 4 часа в день. Максимальное количество участников на курсе — 8 человек, так что можно быть уверенным, что каждому ученику будет обеспечен индивидуальный подход.
Для тех, кто сомневается в приобретении целого курса или кому интересно конкретное направление кухни, есть возможность приобрести отдельный блок: выбрать вид кухни и прийти в определённый день на обучение.
Стоимость целого курса составляет 14 000 рублей, а стоимость одного блока обучения — 4 000 рублей.
Кулинарная школа “Ханами” планирует продолжать свою деятельность. Обучение следующего потока начнётся с 18 августа, запись открыта, так что самое время записаться.
Более подробную информацию о меню ресторана и о кулинарной школе можно найти в Instagram-аккаунте ресторана "Ханами".
Юридическая информация:
Услугу предоставляет ООО "Евразиан Трейдинг" ОГРН 1152724007303 Юридический адрес 680000, г. Хабаровск, ул. Тургенева, 68
