Кисломолочный продукт из Хабаровского края вошел в сотню лучших товаров России по итогам 2019 года. Высокую оценку экспертов одноименного Всероссийского конкурса получил кефир "Лазовский" Переяславского молочного завода, сообщает ИА AmurMedia.
Жюри отметило отменный вкус и качество сразу двух кефиров предприятия – однопроцентного (для тех, кто следит за фигурой) и жирностью 3,2%. Оба приготовлены по классическим рецептам с использованием закваски на кефирных грибках и полностью соответствуют ГОСТ. Каждый — освежающий, с приятной кислинкой, нежный и плотный, хорошо утоляет жажду.
Кефир – напиток с почти 250-летней биографией. Первые официальные упоминания о нем относятся к 1867 году. Родиной этого удивительно полезного продукта считаются окрестности Эльбруса по верховьям Кубани, а честь изобретения кефирной закваски оспаривают карачаевцы, балкарцы и осетины. Не все знают, что столь привычный сегодня каждому кефир – потомок кавказского кумыса, который из кобыльего молока делали кочевники.
По оценке диетологов, кефир – продукт, пользу которого для здоровья сложно переоценить. Он мягко оздоравливает организм, дарит красоту и продлевает молодость. Эксперты по питанию рекомендуют пить кефир на ночь.
Любопытно, что в последние годы в Европе выходец из России – кефир (kefir) становится все более и более популярным продуктам. Европейцы оценили не только его вкус, но и то, что напиток сохраняет все витамины, микроэлементы и питательные вещества, которыми славится молоко – основа кефира. Сторонники здорового образа жизни выбирают кефир как источник белка, считая альтернативой некоторым протеиновым добавкам.
А еще этот продукт без опаски могут употреблять люди с непереносимостью лактозы, а их немало.
— Кефир занимает особое место в линейке кисломолочных продуктов нашего предприятия, — говорит генеральный директор Переяславского молочного завода Алексей Сарафинос. – Из года в год растет потребительский спрос на этот напиток. Причем хабаровчанам интересен не только классический кефир, но и с фруктово-ягодными наполнителями. Поэтому в 2020 году планируем порадовать любителей вкусной и здоровой пищи новыми вкусами. Ведем переговоры о поставках 1-процентного кефира с персиком, облепихой, черешней, вишней, ананасом, злаками и отрубями в Китай. Сейчас отрабатываем рецепты, которые понравятся азиатским потребителям.
Справка
"100 лучших товаров России" — конкурс, стимулирующий предприятия и организации к повышению качества и конкурентоспособности российской продукции и услуг. Учрежден в 1998 году Государственным комитетом РФ по стандартизации и метрологии, Академией проблем качества и редакцией журнала "Стандарты и качество".
