На Камчатке стоимость красной икры на фоне рекордного улова лососевых упала в 1,5 раза. Однако в других регионах страны эксперты дают другие прогнозные ожидания по стоимости деликатеса, передает ИА AmurMedia.
Напомним, рекорд по добыче лососевых поставили рыболовы на дальнем Востоке, рыбаки и обрабатывающие предприятия не в силах справиться с уловом. В связи с этим эксперты прогнозируют значительное снижение цены на горбушу, добыча которой в этом году "зашкаливает". Однако, несмотря на оптимистичные прогнозы по стоимости рыбы, на ее "побочный продукт" — икру представители бизнеса дают другие ценовые ожидания.
На Камчатке сейчас наблюдается падение цен на красную икру, предложение на рынке намного превышает спрос. Эксперты говорят о том, что, в среднем, стоимость икры за килограмм упала с 2,7 тысяч в начале путины до 1,7 тысяч рублей. Речь идет об опте, розничные цены немного выше. Но в других регионах страны существенного падения цены не будет — икра неизменно пользуется спросом и успешно реализуется и по "старой" цене как в России, так и за ее пределами. Возможно будет несущественное падение цены, которое не "сделает погоды" — всего на 2-3%, не больше, считают аналитики.
Представители бизнеса также говорят о том, что рыба подошла к берегам с задержкой, из-за этого ее качество уступает прошлогодней. Икры "средненького" качества будет больше всего, если же свойства икры отдельной части улова не уступают прошлогодним, то дешевле деликатес стоить не будет. Так, в рознице 1 кг икры, по данным Хабаровскстата, стоит около 3,8 тысяч рублей. Ни на Дальнем Востоке, ни, тем более, в других регионах страны лакомство не подешевеет, выражают уверенность участники рынка.
