Сеть "Kentucky fried chiсken" (KFC) зайдет в Хабаровский край из Приморья. Хабаровский рынок общепита о пришествии сильного конкурента извещен, а некоторые его участники даже убеждены, что любой сильный конкурент идет во благо, сообщает корр. ИА AmurMedia.
На прошлой неделе известная в Приморье компания ООО "ГудФуд", франчайзи сети KFC, ранее уже открывшая два первых ресторана во Владивостоке, объявила о планах на ближайшие три года. В этих планах открытие в общей сложности 28 ресторанов: 15 в Приморье и 13 в Хабаровском крае.
Стоит отметить, в прошлом году в Хабаровске уже появлялись сообщения о том, что идет подбор персонала в KFC, однако официального подтверждения они тогда не получили. Тем не менее участники рынка о скором приходе нового серьезного соперника узнали.
Международная сеть фастфуда KFC вербует людей в Хабаровске— КFC, конечно же, составит серьезную конкуренцию всем, кто присутствует на рынке, но в первую очередь это затронет тех, кто работает в ценовом сегменте ниже среднего и в среднем. Для этого сегмента продукция KFC весьма высокого качества плюс привлекательны для клиентов стабильные цены, так что поклонники у них в Хабаровске, безусловно, найдутся, — считает маркетолог сети пиццерий "Синьор Помидор" Наталья Попова. — С другой стороны, Хабаровск — такой неизбалованный сетевыми заведениями город, что вполне возможно, что даже очень состоятельные люди с интересом заглянут туда, просто из любопытства, чтобы посмотреть, а что же это такое KFC, или чтобы сравнить российский формат KFC с зарубежным. Успеху также может способствовать недонасыщенность хабаровского рынка общепита в целом: по числу таких заведений на душу населения мы серьезно отстаем от соседей — от Владивостока.
Основные посетители недорогих фастфуд кафе — это в первую очередь молодежь, хотя горожане заглядывают туда и во время семейных походов на выходные.
Веретенников: Кризис заставляет хабаровский общепит менять формат на семейный и недорогойПопулярности фастфуду, как ни странно, придал кризис, заставивший пересмотреть привычку трапезничать семьей в ресторанах. В фастфуде же средний чек сейчас — порядка 250-300 рублей. Это немного дороже, чем в среднем в KFC, прославившемся во всем мире невысокими ценами и щедрыми порциями.
— Как мне представляется, приход KFC откорректирует рынок общепита в Хабаровске, но, думаю, наша сеть этот удар выдержит, благо мы на рынке более 9 лет. Хотя в сегменте фастфуда KFC – это наши прямые конкуренты, тем не менее нельзя сказать, что самые главные: они специализируются на блюдах из курицы, поэтому их меню больше пересекается с меню других кафе, к примеру, "Золотой птички", — отметила региональный управляющий сети "Royal burger" в Хабаровском крае Дарья Шешукова. — Как бы то ни было, мы тоже не сидим сложа руки, работаем над сервисом, повышаем профессиональный уровень наших сотрудников.
Подтянуться придется всем участникам рынка, и некоторые из них даже убеждены, что это пойдет всем во благо.
— Любой сильный конкурент, который заходит на рынок, заставляет мобилизоваться тех, кто уже работает. То есть для нас тем больше будет поводов собраться и, может быть, проанализировать собственную работу, недостатки и ошибки, чтобы стать еще лучше, — сказала Наталья Попова.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Короля фастфуда "Макдоналдс" пугают дальневосточные просторы
Общепит в хабаровском аэропорту: бутерброд за 250 или полноценный обед за 2 тысячи рублей
Приход в край "Леруа Мерлен" чреват социальным взрывом и оттоком населения
