Новую линейку продукции детский творог "Антоха Кроха" представил на суд хабаровчан ОАО Комбинат детского питания "Молочный край". В интервью корр. ИА AmurMedia коммерческий директор предприятия Ольга Ковач рассказала, чем новый творог отличается от других подобных продуктов и в чем специфика его производства.
Подрастающему малышу просто необходимо качественное полезное и разнообразное детское питание, особенно в первые годы жизни, когда ребенок интенсивно развивается и постоянно задействован в активных играх. Комбинат детского питания "Молочный край" обратил внимание на важность сбалансированного рациона для детей дошкольного и школьного возраста и выпустил новую линейку молочной продукции - "Антоха Кроха".
- Ольга Матвеевна, расскажите пожалуйста, каков спектр вкусов нового продукта?
- В линейке продукции "Детское Питание" для дошкольного и школьного возраста недавно появилась новая серия "Антоха Кроха" – это детский творог с четырьмя новыми вкусами: "Зеленое яблочко", "Тыква", "Абрикос с морковкой", "Черная смородина", а также творог с пониженным содержанием жира 5%.
- А чем производство детского творога отличается от обычного?
- Для создания детского творога используются только качественные ингредиенты: натуральное коровье молоко и фруктово-овощной наполнитель производства австрийской компании DARBO, специализирующейся на изготовлении наполнителей для молочного производства и для детского питания детей с раннего возраста. Технология производства детского творога уникальна на Дальнем Востоке.
- Не могли бы вы поподробней рассказать про эту уникальную технологию?
- Речь идет о методе ультрафильтрации, его использует только наше предприятие - Комбинат детского питания "Молочный край". Отличительная особенность данного метода заключается в том что, творожная смесь проходит через мембранную систему, что позволяет сохранить все полезные вещества молока и сыворотки в готовом продукте, а также благодаря ей он имеет нежную кремовую консистенцию и максимальную концентрацию сывороточных белков. Это на 10% больше, чем во взрослом твороге изготовленном традиционным способом – "вывариванием". Наше производство полностью автоматизировано, готовый продукт имеет высокие санитарно-гигиенические показатели, отличные вкусовые качества.
- Скажите, пожалуйста, в чем, все-таки, преимущество "Антохи Крохи" и чем обусловлен именно такой выбор наполнителей, какой вы указали ранее?
- Наши дети очень быстро растут и развиваются и все больше познают этот мир. Для активного роста нужно много кальция и фосфора – это основные составляющие для костной ткани и зубов. В детском твороге "Антоха Кроха" кальций представлен в наиболее благоприятной для усвоения органической форме, и поэтому легко всасывается в организм. Для более эффективного усвоения кальция организмом рекомендуется сочетать творог с различными фруктовыми, ягодными и овощными наполнителями.
- А в целом, что может дать употребление творога детскому организму?
- Регулярное употребление творога является частью профилактики развития рахита в раннем возрасте, на что указывает низкая частота встречаемости клинических симптомов нарушения фосфорно- кальциевого обмена у детей, регулярно употребляющих творог, в том числе и при отсутствии адекватной специфической профилактики заболевания витамином D. А Фосфор способствует формированию нервной системы, зрительного аппарата ребенка, участвует в процессах роста, развитии слизистых оболочек, кожного покрова и эндокринной системы. Список всего полезного, что содержится в твороге, можно продолжать до бесконечности. Он является ценным источником животного белка и жира, минералов, витаминов А, группы В (В2, В6, В12, РР, фолиевой кислоты). А еще сывороточные белки содержат незаменимые аминокислоты и иммуноглобулины. Если вам не знаком последний термин, то его можно определить как специальный защитный фактор, участвующий в выработке антител. То есть иммуноглобулины помогают организму бороться с болезнетворными бактериями и вирусами. Детский Творог "Антоха Кроха" легко усваивается он улучшает жировой обмен и имеет диетическое значение. Питайтесь правильно и полезно, хорошие привычки формируются с детства!
