Вчерашний кефир — не повод выбрасывать продукт. Из него получается пирог-выручалочка с облепихой: ароматный, с лёгкой кислинкой и золотистой корочкой.
Готовится за 20 минут, а выглядит так, будто его принесли из кулинарии.
Ингредиенты
- кефир — 250 мл;
- мука — 250 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- облепиха — 150 г;
- растительное масло — 80 мл;
- сода — 1 ч. л.;
- соль — щепотка;
- сахарная пудра — для подачи.
Как готовить
- В миске соедините кефир, сахар, яйца и растительное масло. Перемешайте до однородности.
- Добавьте соду и соль, постепенно всыпьте муку. Замесите тесто по консистенции как густая сметана.
- Облепиху промойте, обсушите и аккуратно вмешайте в тесто.
- Форму смажьте маслом или застелите пергаментом, вылейте тесто.
- Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой.
Совет по подаче
Нарежьте пирог порционными кусками и подавайте тёплым с чаем или молоком. Облепиха даёт приятную кислинку, а кефир делает тесто мягким и нежным. Приятного аппетита!
Ранее в публикациях уже появлялись рецепты праздничных закусок.
