Летом даже дорога от магазина до домашней морозилки имеет значение. Чтобы мороженое сохранило привычный вкус и текстуру, достаточно помнить несколько простых правил.
- Берите мороженое в конце покупок — так оно проведёт меньше времени вне морозильной камеры.
- Для дороги используйте термопакет или сумку-холодильник. Но есть важный момент: сами по себе они не охлаждают, а помогают сохранять температуру внутри.
- Поэтому положите туда аккумуляторы холода — хладоэлементы. Рекомендуемое количество — не менее 10% от объёма сумки или термопакета.
- Не оставляйте мороженое надолго в машине или другом тёплом месте.
- А дома сразу уберите покупку в морозильную камеру.
Если мороженое успело подтаять, повторная заморозка может изменить его текстуру: могут появиться кристаллы льда или мелкие крупинки из-за выпадения лактозы — молочного сахара.
Кстати, термопакеты, сумки-холодильники и аккумуляторы холода можно найти в магазинах торговой марки УРСА.
Пусть любимое мороженое доедет домой таким, каким и должно быть — холодным и вкусным.
Реклама. Рекламодатель: ООО "Фабрика мороженого", ИНН 2540049276.
