Многие дачники привыкли, что помидоры — это история про лето и максимум про октябрь. Но если вы из тех, кто мечтает положить на новогодний стол салат из собственных томатов, то вам стоит присмотреться к сорту «Мерседес». Об этом рассказала агроном Ксения Давыдова.
Томат-долгожитель
Во-первых, плотность. У «Мерседеса» кожица и мякоть такие, что они не превращаются в «кашу» при хранении. Они созданы для того, чтобы лежать в ящике и ждать своего часа.
Во-вторых, лежкость. Если собрать их правильно (лучше всего — в стадии бланжевой спелости, когда они только начинают розоветь) и убрать в прохладное темное место, они спокойно дотягивают до февраля-марта. Представьте: за окном метель, а у вас на столе — ароматный, почти свежий помидор.
Мнение агронома
«Сорт "Мерседес" относится к группе средне-поздних томатов с генетически заложенной способностью к долгому хранению. У таких плодов замедлен процесс метаболизма и снижена активность ферментов, разрушающих клеточные стенки. Проще говоря, кожица остается упругой, мякоть не теряет структуру гораздо дольше, чем у обычных салатников. Главное условие успеха — отсутствие механических повреждений при сборе и соблюдение температурного режима (от +8 до +12°C)", — рассказывала эксперт.
Мнение дачников
«У меня "Мерседес" долежал до конца января. Важно снимать их именно зелеными или бурыми, как советуют. Если передержать на кусте до красного состояния, лежат меньше. Сорт очень урожайный, буду сажать снова» — поделилась Светлана из Санкт-Петербурга.
"Сажаю "Мерседес" третий год. В прошлом сезоне последние помидоры доели в начале марта! Конечно, они не такие сладкие, как июльские, но для зимнего салата — просто находка", — считает Марина из Воронежа.
