Запеченный картофель дольками — простой гарнир, который подойдет к мясу, рыбе или овощам. Благодаря смеси сливочного и растительного масел, чесноку и итальянским травам картофель получается ароматным, с румяной хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри.
Ингредиенты:
- картофель — 600 г;
- сливочное масло — 1 ст. ложка;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- итальянские травы — 1 ч. ложка;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- черный молотый перец — 0,25 ч. ложки;
- свежая петрушка — 10 г.
Способ приготовления:
1 Картофель тщательно вымойте и, не очищая от кожуры, нарежьте дольками толщиной около 1 сантиметра. Переложите в форму для запекания.
2. Сливочное масло растопите вместе с растительным. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец, итальянские травы и мелко нарубленную петрушку. Хорошо перемешайте.
3. Полейте картофель ароматным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы все дольки равномерно покрылись пряной смесью.
4. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 25 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой или ножом — картофель должен легко прокалываться.
Совет: для еще более аппетитной корочки за 5 минут до готовности включите режим гриля. Подавать такой картофель лучше горячим, дополнив любимым соусом или свежей зеленью.
