В мире сериала "Острые козырьки" (18+) герое редко налегают на еду, но зато в их руках постоянно стаканы с легковоспламеняющейся жидкостью. Персонажи знаменитой саги о бандитах из Бирменгема питаются просто и сытно — так, как и положено в Англии начала XX века.
На завтрак — классика английского жанра: яйца, бекон, сосиски, фасоль и тосты. На обед и ужин — тушёное мясо с овощами, пироги с начинкой, стейки и ростбиф. А если времени совсем нет, всегда выручит рыба с картошкой — британский фастфуд задолго до появления бургеров.
Братья Шелби.. Фото: "Острые козырьки", скриншот.
Особняком стоит фигура Томаса Шелби — главаря семейного бандитского клана. Он никогда не ест в кадре, а если и "ест", то исключтельно виски. И всё же, чтобы творить свои злодеяния, изредка перемежая их с благородными делами, ему нужно ежедневно подкрпляться хоть какой-нибудь едой.
"Острые козырьки".. Фото: "Острые козырьки", скриншот.
Давайте сегодня приготовим одно из самых британских блюд — ростбиф. Само название roast beef переводится как "запечённая говядина". Традиционно это большой кусок мяса, приготовленный в духовке, на гриле или на открытом огне. Но есть и более простой вариант — на сковороде.
Игры с лимонными пирожными: нежный десерт из брутального сериала Еда из кино и литературы
Для блюда понадобится полкилограмма говяжьей вырезки, немного муки и растительного масла. Секрет вкуса — в маринаде. Корень петрушки или сельдерея натирают на тёрке, чеснок измельчают, затем смешивают с растительным маслом, лавровым листом, укропом, уксусом, солью, сахаром и чёрным перцем. В этом ароматном составе мясо проводит до полусуток в холодильнике.
Ростбиф.. Фото: Создано с помощью ИИ
После маринования вырезку обваливают в муке и быстро обжаривают в хорошо разогретом масле с обеих сторон. Главное — не передержать. Настоящий ростбиф должен оставаться внутри слегка розовым и сочным, что называется "с кровью". Подавать блюдо лучше сразу, нарезав на порционные куски.
Такой ростбиф вполне мог бы украсить стол семьи Шелби, но им всем некогда — они пьянствуют, гонятся за деньгами, влиянием и властью, творят преступления, но иногда, когда вдруг просыпается совесть, совершают добрые поступки.
Битки отца Фёдора: что ел авантюрист-неудачник до своего краха Рецепты из кино и литературы
