Если привычные блюда из курицы уже надоели, попробуйте приготовить шницели по этому рецепту. Снаружи они получаются аппетитно хрустящими благодаря панировке, внутри — сочными и нежными, а финальный штрих в виде солоноватой феты и пикантного медового соуса превращает обычную грудку почти в ресторанное блюдо. На приготовление уйдет около часа, а результат приятно удивит даже тех, кто считает куриное филе слишком скучным.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- паприка — 2 ч. л.;
- красный перец — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
- сушеный чеснок — 1 ч. л.;
- панировочные сухари — 5 ст. л.;
- мука — 4 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло — 4 ст. л.;
сыр фета — 200 г. - мед — 3 ст. л.;
- соус чили — 2 ст. л.
Тематическое фото. Фото: ИИ
Как приготовить:
1. Мед смешайте с соусом чили, слегка подогрейте в микроволновке около 30 секунд и перемешайте до однородности.
2. Куриное филе разрежьте вдоль на тонкие пласты толщиной не более 1 см. При необходимости слегка отбейте.
3. Смешайте паприку, оба вида перца, соль и сушеный чеснок. Подготовьте три емкости: в первую насыпьте муку и половину специй, во вторую — слегка взбейте яйца, в третью отправьте панировочные сухари и оставшиеся приправы.
4. Каждый кусочек курицы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и после этого тщательно запанируйте в сухарях.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шницели примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Переложите мясо на противень или в форму для запекания, раскрошите сверху фету и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5–7 минут.
Перед подачей полейте шницели острым медовым соусом. Лучше всего блюдо сочетается со свежими овощами, легким салатом или картофельным гарниром. Получается необычно, сытно и очень вкусно.
