Яичные конвертики с сыром и ветчиной — очень простой вариант завтрака, который легко приготовить даже в спешке. Получается что-то вроде нежного яичного "блина" с горячей начинкой внутри: расплавленный сыр и ароматная ветчина делают блюдо сытным и вкусным. Готовится всё буквально за 15–20 минут и не требует сложных продуктов. Такой рецепт отлично выручает, когда хочется чего-то горячего и домашнего, но без долгой готовки.
Ингредиенты (на 2 порции):
- яйца — 4 шт.;
- ветчина — около 130 г.;
- сыр твёрдый — 100 г.;
- масло для жарки — немного;
- зелень для подачи.
Тематическое фото. Фото: ИИ
Как приготовить:
1. Сыр и ветчину натрите или мелко нарежьте. Яйца хорошо взбейте вилкой до однородной массы.
2. Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Вылейте часть яиц и распределите тонким слоем — получится яичный блинчик. Обжарьте до схватывания.
Жарю уже тазиками — всё равно мало: эти ленивые пирожки на кефире сводят с ума всех3. Переверните блинчик и выложите в центр начинку из сыра и ветчины.
4. Аккуратно заверните края со всех сторон, формируя "конвертик", и слегка прижмите, чтобы он держал форму.
5. Обжарьте ещё немного с двух сторон, чтобы сыр внутри расплавился, а конвертик стал румяным. Повторите с оставшимися яйцами.
Подавать лучше сразу, пока внутри тянется сыр, а сам конвертик остаётся мягким и нежным.
