Хрустящие конвертики из тонкого лаваша с начинкой из яйца и сыра — это один из самых быстрых и удачных вариантов перекуса, который выручает в любой ситуации. Они готовятся всего за 10 минут, требуют минимум ингредиентов и получаются настолько вкусными, что исчезают со стола буквально за секунды.
Такой рецепт идеально подходит для завтрака, перекуса в школу или на работу, а также для пикника или дороги. Нежная сырно-яичная начинка внутри и румяная хрустящая корочка снаружи делают это блюдо универсальным и любимым у взрослых и детей. При желании вкус легко разнообразить зеленью, специями или чесноком.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 220 г.
- Сыр твёрдый — 100 г.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки.
Без дрожжей и молока: 1 ложка в тесто — и пирожки мягкие неделю, а корочка хрустит и через 5 днейКак приготовить:
1. Подготовьте яйца. Сварите яйца вкрутую (9–10 минут после закипания), остудите, очистите и натрите на тёрке.
2. Сделайте начинку. Натрите сыр и смешайте его с яйцами до однородной массы. При необходимости слегка подсолите.
3. Подготовьте лаваш. Разрежьте тонкий лаваш на длинные полосы.
4. Заверните конвертики. На край полоски выложите ложку начинки и сверните лаваш треугольником, постепенно заворачивая до конца полосы.
5. Обжарьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте конвертики по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими или тёплыми. Отлично сочетаются с соусами: сметанным, чесночным или томатным.
Можно добавить в начинку зелень (укроп, петрушку), немного чеснока или паприку — вкус станет ещё ярче и насыщеннее.
