Морковь — один из самых полезных и универсальных овощей. Ее добавляют в борщ, салаты, рагу, запеканки и даже домашние десерты. Но в сыром виде она жесткая, а варка занимает 20–30 минут. При этом плита занята, кастрюля пачкается, а вы все равно проверяете, стала ли морковь мягкой.
На самом деле все гораздо проще. Морковь можно приготовить всего за 8 минут в микроволновке. Она получается нежной, слегка сладковатой, с сохранённым цветом и почти всеми витаминами.
Вот как это сделать:
- Очистите морковь и нарежьте её кружочками или брусочками толщиной 1–1,5 см.
- Выложите в глубокую посуду, пригодную для микроволновки.
- Добавьте 2–3 столовые ложки воды.
- Накройте ёмкость крышкой или пищевой пленкой с небольшим отверстием для пара.
- Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 6–8 минут.
- Если кусочки крупные, добавьте еще 1–2 минуты.
Готовая морковь легко протыкается вилкой, остаётся ярко-оранжевой и идеально подходит для салатов, супов, начинок или детского пюре.
Этот способ экономит время, не загрязняет плиту и сохраняет больше питательных веществ, чем длительная варка. А главное, что вы получаете мягкую, вкусную морковь.
Приятного аппетита!
