Опытные хозяйки поделились простым и быстрым способом приготовления маринованных помидоров. Они отлично подойдут в качестве закуски или как дополнение к мясу и картофелю. Готовятся без варки, сообщает ИА AmurMedia.
Ингредиенты:
помидоры — 500 г
чеснок — 5 зубчиков
острый перец — 1/2 стручка
растительное масло — 1 ст. ложка
сахар — 1 ч. ложка без горки
соль — 1 ч. ложка без горки
уксус 9% — 1,5 ч. ложки
свежая зелень — по вкусу
Как приготовить:
- Для начала подготовьте помидоры. Небольшие помидоры переверните вниз стороной, где была плодоножка, и сделайте сверху глубокие крестообразные надрезы, не разрезая их полностью. Если помидоры крупнее, просто разрежьте их пополам. Переложите в глубокую миску.
- Чеснок пропустите через пресс, острый перец мелко нарежьте и добавьте к помидорам. Затем влейте растительное масло, всыпьте соль и сахар.
- Полейте уксусом, добавьте мелко нарезанную зелень. Подойдут петрушка, укроп, кинза или базилик.
- Тщательно перемешайте всё, накройте миску плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. За это время помидоры хорошо пропитаются маринадом и станут вкуснее. Если есть возможность, можно оставить их на более долгий срок. Так вкус будет более насыщенным.
- Перед подачей переложите закуску в салатник. Помидоры получаются сочными, ароматными и в меру острыми.
Приятного аппетита!
