Прекрасный вариант, чтобы разнообразить рацион — морковные котлеты. Они годятся и для тех, кто по каким-то причинам вдруг решил отказаться от мяса. Морковные котлеты могут служить и как гарнир для жареной курицы, тушёного мяса, рыбы. Чтобы добиться хорошего вкуса этого блюда, нужно следовать правилам. Приступим!
Что потребуется?
Морковь — 1 кг
Манная крупа — 0,5 стакана
Сливочное масло — 100 г
Панировочные сухари
Сахар
Растительное масло
Соль
Как приготовить?
Предварительно отваренную морковь порежьте мелким кубиком или натрите на средней тёрке.
В сотейнике растопите сливочное масло и томите морковь на медленном огне около 20 минут. Добавьте 1-2 ложки сахара, соль по вкусу.
Постепенно всыпьте манную крупу, помешивая, чтобы не образовались комочки. Томите ещё 10-15 минут.
Массу остудите. На этом этапе можете добавить куриное яйцо и перемешать. Сформируйте котлетки. Обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Готово!
Присыпьте морковные котлетки рубленой зеленью.
