Домашние блины легко сделать тонкими, мягкими и ажурными, не тратя много времени на приготовление. Наталья Евдокимова в беседе с ИА AmurMedia отмечает, что нужная текстура и красивые дырочки получаются благодаря 1 продукту.
Ингредиенты:
кефир (тёплый) — 400 мл
кипяток — 400 мл
яйца — 3 шт.
мука — 320 г
сахар — 2 ст. ложки
соль — 1 ч. ложка
сода — 0,5 ч. ложки
растительное масло — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- В тёплый кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут. Добавьте яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
- Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте венчиком, чтобы в тесте не осталось комочков. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая массу.
- Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 10 минут.
- Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Наливайте тесто тонким слоем, равномерно распределяя его по дну. Жарьте блинчики на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон.
- Готовые блинчики смажьте сливочным маслом и подавайте тёплыми со сметаной, вареньем или любой начинкой.
Приятного аппетита!
