Аппетитные и ароматные кусочки мяса, "укутанные" пикантным кисло-сладким соусом и жареные ананасы, которые придают интересную нотку, — всё это делает блюдо невероятно вкусным. Одного укуса достаточно, чтобы влюбиться в этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- 600 — 700 г свинины
- 300 г консервированных ананасов кусочками
- 150 мл соевого соуса
- 3 ст. л. томатной пасты
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. картофельного крахмала
- 1 ч.л уксуса 9%
- 3 ст. л. растительного масла
- острый красный перец, молотый имбирь
- Вода — 50 мл
Способ приготовления:
1. Мясо моем и нарезаем небольшими тонкими пластинками. Порезанную свинину складываем в миску, заливаем 100 мл соевого соуса, всыпаем крахмал и муку. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут в покое;
2. В большой сковороде разогреваем растительное масло и жарим консервированные ананасы на среднем огне в течение 6 — 8 минут до легкого подрумянивания и появления сильного приятного аромата. Затем обжаренные ананасы выкладываем на тарелку с помощью шумовки. В сковороду выкладываем свинину и жарим её со всех сторон на сильном огне в течение 5 — 7 минут до аппетитной румяной корочки. Пока жарится мясо, готовим соус;
3. В небольшую миску выкладываем томатную пасту, воду, соевый соус, уксус, сахар, острый перец, имбирь. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и в результате получаем кисло-сладкий соус для тушения мяса с ананасами;
4. В сковороду с обжаренной свининой выложить ананасы и кисло-сладкий соус. Все тщательно перемешать и потушить на среднем огне в течение 5-10 минут, пока соус не загустеет.
