Пышный, хрустящий хворост — это любимое лакомство из детства. Готовится быстро, ингредиенты самые простые. Если посыпать хворост сахарной пудрой, будет ещё вкуснее!
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка (без горки)
- Сода — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — 150 мл (для жарки)
- Мука — 2 стакана
Способ приготовления:
1. Взбейте яйцо с сахаром и солью. Кефир подогрейте в микроволновке или на плите. Добавьте в него соду, быстро перемешайте и влейте в яичную смесь. Можно еще влить немного (2 ст. ложки) растительного масла. Муку просейте и, понемногу добавляя, замесите мягкое, упругое тесто. Накройте его полотенцем и поставьте на 20 минут в теплое место;
2. Раскатайте тесто, порежьте на небольшие прямоугольники, в середине прорежьте небольшие дырочки и выверните через них половинку прямоугольника. Обжарьте на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой, по желанию.
