Многие люди стараются сделать новогоднее меню не только вкусным, но и более полезным. Оказывается, заменить жирный магазинный майонез в салатах можно простой натуральной заправкой, которую легко приготовить дома. Опытные хозяйки поделились рецептом, который делает праздничные блюда легче и вкуснее, сообщает ИА AmurMedia.
Ингредиенты:
1 куриное яйцо
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка сахара
1/3 чайной ложки соли
1 чайная ложка яблочного уксуса (можно заменить лимонным соком)
200 мл рафинированного растительного масла
Как готовить:
- В чистую банку объёмом 500–700 мл разбейте яйцо и добавьте горчицу, сахар, соль и уксус.
- Влейте примерно две трети растительного масла и взбейте смесь погружным блендером.
- Влейте осттки масла, продолжая взбивать ещё 10–15 секунд, пока масса не станет густой и однородной.
- По желанию можно добавить измельчённый чеснок или свежую зелень. Так получится более ароматная и пикантная заправка.
- Домашний майонез готов и отлично подойдёт для любых салатов. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли приготовить майонез без уксуса?
Да, яблочный уксус легко заменить лимонным соком. Он сделает вкус мягче и добавит лёгкую цитрусовую нотку.
Как долго хранится домашний майонез?
В холодильнике в закрытой банке он сохраняет свежесть 3–5 дней.
Подходит ли майонез для диетических салатов?
Да. Домашняя заправка не содержит консервантов, усилителей вкуса и лишних добавок.
