Просветительский курс "Пивной сомелье", стартовавший в Санкт-Петербурге в конце прошлого года, 26 сентября собрал хабаровских слушателей на заводе "Балтика-Хабаровск". Лекция для совершеннолетних ценителей пива была посвящена основным мифам, сложившимся вокруг пенного напитка, сообщили РИА AmurMedia в отделе по связям с общественностью ОАО "Пивоваренная компания "Балтика".
Лектор – Никита Филиппов – блогер, экскурсовод, пивопутешественник, в качестве предмета для обсуждения выдвинул десять наиболее распространенных мифов о пиве, включающих как технологические вопросы, так и особенности подачи напитка и его сочетания с различными блюдами. Теоретический материал лекции подкреплялся практической частью – гости дегустировали пиво, сравнивали различные сорта и отгадывали их по вкусу. Изюминкой вечера стала дегустация эксклюзивного сорта пива "Royal Rye Wine" (Королевское ржаное вино), который был специально сварен для королевы Дании Маргарете Второй по случаю ее приезда на завод "Балтика" в Санкт-Петербург.
Так называемые пивные мифы, в последнее время часто выступающие темой общественных обсуждений, связанные со сроком хранения напитка, особенностями его употребления и ингредиентами, входящими в его состав, были с легкостью развеяны приведенными фактами. Так, например, часто цитируемый в последнее время Закон о чистоте пива "Das Reinheitsgebot", позволяющий в качестве ингредиентов для приготовления пива использовать только солод воду и хмель, является всего лишь частью истории. Как пояснил слушателям Никита Филиппов, этот документ имел совершенно утилитарный характер и, прежде всего, регламентировал ценообразование на пиво, а также категорически запрещал использовать при производстве пива дефицитные в те годы в Баварии пшеницу и рожь, разрешая использование ячменя не столь подходящего для хлебопекарного производства, как для пивоварения.
Напомним, что цель просветительского курса "Пивной сомелье" – повысить культуру потребления пива и поделиться интереснейшей информацией о нем с любителями пенного напитка. Гурманы, ценящие настоящее качественное пиво, могут расширить свой кругозор и пообщаться со знатоками пивоварения. Лекторы курса "Пивной сомелье" рассказывают о правилах производства пива, его ингредиентах и рецептах, и научат слушателей проекта отличать мифы о пиве от реальных фактов, выбирать качественный продукт, определять типы и самые разнообразные сорта пива.
