Порадуйте домашних этим праздничным кексом — он точно понравится как детям, так и взрослым. Не приторно сладкий, но с отчётливым вкусом шоколада. Готовится проще простого, а ингредиенты самые простые.
Ингредиенты:
- 180 г сливочного масла (мягкого)
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 250 мл молока
- 320 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 150–200 г тёмного или молочного шоколада кусочками
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром, примерно 2–3 минуты. По одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая. Всыпьте ванильный сахар;
2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Вводите муку в тесто частями, чередуя с молоком. Тесто должно получиться гладким, густоватым, но текучим. Крупно порежьте шоколад. Добавьте кусочки в тесто и аккуратно перемешайте;
3. Переложите тесто в форму. Выпекайте 40–55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой;
4. Затем достаньте кекс и дайте ему остыть 10–15 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
