Красную икру часто заранее покупают к новогоднему столу и замораживают в морозилке обычного холодильника. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев объяснил, почему так делать не стоит.
Эксперт напомнил, что купленная весовая красная икра имеет небольшой срок хранения. Но неправильная заморозка не поможет, а только испортит качество продукта, предупредил он. По его словам, заморозить красную икру в морозилке бытового холодильника не получится.
Чтобы деликатес точно сохранился до Нового года лучше сразу купить красную икру замороженную промышленным способом, посоветовал эксперт. Также можно приобрести красную икру в консервных банках или в пластиковой герметичной таре, которую можно хранить в морозилке, рассказал Герман Зверев в беседе с ТАСС.
Ранее россиян предупредили о мошенничестве с красной икрой. Злоумышленники создают группы в социальных сетях и мессенджерах для, якобы, продажи деликатесов по низким ценам от производителей с Дальнего Востока. Они требуют полную предоплату, но получив деньги, перестают выходить на связь.
