Какой же Новый год без красной икры? Этим вопросом ежегодно задаются как покупатели, так и продавцы — вот только последние знают, как выгодно заработать на продаже популярного лакомства, "впихивая" подделку. Выявить обман, на первый взгляд, кажется сложным, но существуют явные признаки, указывающие на фальшивку. Роспотребнадзор рассказал, как не дать себя обмануть и приобрести ту самую, настоящую икру.
Важное правило, которым следует руководствоваться покупателям — не приобретать икру у случайных продавцов и в непроверенных местах. Какой бы заманчивой не казалась стоимость продукта, рекомендуем вам воздержаться от покупки. В противном случае вы рискуете нарваться на подделку.
При покупке красной икры обратите внимание на следующее:
1. Информация на упаковке должна содержать вид рыбы, дату производства и упаковки. На жестяных банках маркировка должна включать дату изготовления, слово "ИКРА", заводской номер, номер смены и букву "Р". Надпись должна быть выдавлена внутрь. Крышка банки не должна прогибаться и быть выпуклой, икра должна плотно заполнять банку;
2. Избегайте продуктов с пищевой добавкой Е-239 (уротропином), которая сейчас запрещена из-за образования токсинов. Допустимые консерванты для икры — Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213;
3. Настоящая икра состоит из мелких, одинаковых, рассыпчатых и целых икринок без трещин и плёнок. Если икра выделяет сок, а икринки выглядят сморщенными, возможно, её уже размораживали;
Тематическое фото. Фото: pxhere.com (18+)
4. У натуральных икринок есть ядро, тогда как искусственные икринки однородны. Настоящие икринки легко лопаются при лёгком нажатии, в то время как искусственные раздавить будет гораздо сложнее.
В Роспотребнадзоре также поделились одним полезным лайфхаком, который поможет быстро отличить настоящую икру от подделки. Для этого вам потребуется любая ёмкость с горячей водой. Опустите в неё икру. Если вы заметили, что она слегка посветлела и осела на дно, то знайте: перед вами настоящая икра. Если же она растворилась, окрашивая воду, то вы приобрели подделку.
